Ouverture
De midi à 14h30
et de 19h30 à 22h15
Fermé dimanche et lundi.
- Notre Histoire -
– Menu du moment –
[ au gré des saisons ]
Nos spécialités*
ENTREES
Carpaccio de thon rouge de ligne, vinaigrette citron, concombre batagglione et radis.
Asperge blanche de Mr caillot, oeuf mollet , vinaigrette arachide*
Notre terrine de campagne, chutney du moment*
Salade de tomate datterino , faisselle de chèvre aux herbes aromatiques, vinaigrette framboise.
PLATS
Volaille des Landes rôtie, pomme de terre fondante, blette, champignons, émulsion champignons*
Mulet noire rôtie , courgette d’albenga et asperge verte, coques , crème de citron , émulsion marinière .
Pièce de veau du limousin, aubergine de sicile confite au vinaigre de xérès, fevette et jus de rôti
Pâté en croûte de canard, foie gras, chutney de poire*
Suggestion du chef
Côte de veau blonde d’Aquitaine (à partager pour deux)
Magret de canard aux épices apicius (à partager pour deux)
DESSERTS
Baba au rhum brun. Crème fouettée à la vanille*
Croustillant de fraise, crémeux citron , sorbet fraise , espuma verveine
Mille- feuilles a la vanille*